Nada melhor em tempos de inverno que fazer uma bóia e juntar os Amigos em uma confraria de causos, violão e boa conversa. Repasso a minha receita (existem muitas variantes) de um dos pratos Serranos mais famosos em tempos de frio.
Meus ingredientes para oito pessoas:
- 3,2 kg de pinhão.
- Duas cebolas médias;
- Três dentes de alho;
- Duas folhas de louro;
- Três tomates;
- 0,5 kg de carne moída de gado;
- 0,5 kg de carne moída de suíno;
- 0,3 kg de bacon;
- cebolinha, salsinha e sal a gosto.
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